「観光客やインバウンドにも来てほしいけれど、どんなメニューや接客が響くのだろう……」

そんな悩みをお持ちの飲食店、観光業（旅館、ホテル含む）の方へ。

鳥取市で大好評を博した「おもてなしスキルアップセミナー」が、今年は倉吉市にやってきます！

今回は、東京の名店で腕を振るうトップシェフ2名と、ミシュラン一つ星店のシニアソムリエが登壇。 「一流の料理人が今どんな食材を求めているのか」「今日から使える単価アップ・満足度向上のヒント」を、実演・試食・ペアリング体験を通して分かりやすく解説します。

地元の食の可能性を再発見し、自社のビジネスをもう一歩先へ進めませんか？

■ こんな事業者様におすすめ！

飲食店・宿泊事業の皆様

県外客・インバウンドに選ばれる「鳥取ならでは」の強みを作りたい

ノンアルコールペアリングで客単価と顧客満足度を上げたい

■ 豪華講師陣のご紹介

當間 一貴 氏（アンティカ・オステリア・デル・ポンテ 東京店 総料理長）

小柴 大輔 氏（サバティーニ・ディ・フィレンツェ 総料理長）

檜下 伸朗 氏（atelier HANADA マネージャー・シニアソムリエ）

■ 開催概要

日時： 令和8年10月25日（日）12:30～15:45（受付 12:30～）

会場： 鳥取短期大学 A館1階 調理実習室（鳥取県倉吉市福庭854）

参加費： 無料

定員： 30名（先着順・要事前申込）

対象： 鳥取県内の生産者、飲食店・宿泊事業者、食関連の事業者様 等

主催： 鳥取県・日本政策金融公庫 鳥取支店 / 後援： 鳥取県商工会連合会

■ 当日のプログラム

12:30～ 開会・県産食材の紹介

13:00～ 調理実演・試食・ノンアルコールペアリング

　　一流の視点で鳥取食材をどう調理・提供するかを体験。

15:10～ トークセッション

　　講師陣への質疑応答や、現場のリアルな悩みへのフィードバック。

15:45 終了

■ お申し込み方法

WEBフォームよりお申し込みください。

おもてなしスキルアップセミナー.pdf (0.46MB)